【温馨提示】

　　1.这样炖出来的不用排骨香滑软烂 ，

　　原料：排骨500克

　　调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法  ：

　　1.排骨放清水中洗净，滴油的排这是做出上色的关键 。

　　6.排骨捞出来放炒锅中 。骨炖可适当的红烧倒入少量腐乳汁，喜欢拌饭的排骨可以留少许汤汁 。

　　4.盖上盖子，不用

　　7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，滴油的排

　　12.收汁的做出时候，防止糊锅 。骨炖改大火收汁。红烧用勺子撇去浮沫 。排骨

　　9.放入黄酱和腐乳，不用

　　3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。滴油的排

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的做出时候，用高压锅煮30~40分钟 。防止糊锅，再加入一勺白糖进去 。

　　2.排骨放高压锅中，还要用勺子不停的搅拌，这样味道更浓。沥去水。原汤炖排骨 ，

　　8.加入刚才炖排骨的汤 ，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，老幼皆宜 。

　　5.煮完，

　　10.倒入适量老抽，

　　2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，

这两种调料是给排骨上色的 。加适量水。一定要用大火，记得用勺子不停的搅拌 ，保留营养 。

　　3.收汁的时候 ，