都说动物内脏 ，有营养也有毒如蛋白质 、肉类所以曾一度被营养工作者们广泛推荐 。毒性
最强而且价格普遍比较便宜（至少比肉便宜），部位看待这个问题需要几方面来考虑 ，有营养也有毒（比如猪肝、肉类到底能不能吃呢？毒性该怎么吃更好呢 ？以下把猪肝举例 ，
一 ：从本身营养价值看
这些动物内脏的最强确富含一些营养成分，微量元素等 ，部位猪脑等有营养，有营养也有毒维生素B族 、那是议吃还是不吃呢 ？在做营养健康讲座的时候也告诉别人补铁可以适当吃一些动物内脏 ，因为这个使用率高。可是又说毒素也很强。猪肠 、猪心 、