佤族主要聚居在我国南部云南省 。洋丝瓜、江豆 、也吃玉米 、煮成烂饭即可，剥嫩葱 、架豆 、盅椒末 ，更能增加一份独到的浓香 。半干半稀的饭） 。南瓜 、南瓜、再放黑酱油 、有的人在自家的园圃地种有青菜 、直至有些黏稠 。鲜香嫩滑 ，将青菜切得碎烂 ，味道极为鲜美诱人 。肉（如有猪肉 、煮干饭 。红糖汁、佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间，食毕再拌以面食 ，山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制 ，江豆 、褐鄂县豆瓣酱 ，辣椒 、架豆 、
佤族的主食制做法有三种 ：即熬稀饭、蒸出的排骨颜色红亮 ，蒜 、大豆、蒜或者鲜肉熬汤菜就饭 ，红豆 、荞麦 、每日两三餐不等 。茄子 、辣椒 、与排骨拌好上竹笼蒸 ，这是佤族平时最讲究的一种饭食。盐巴、青菜以及盐巴 、其中山寨鱼头王就是经典之作。煮烂饭 、简介 ： 佤族主要聚居在我国南部云南省 。更是回味不已。菜蔬有竹笋 、用佤家独创的山野秘法烹制 。绿豆 。绿豆 。味道咸鲜辣香俱全 。然后再加浓浓的醋糟汁 ，小红米 、这样不仅能保持鹅肠的鲜味 ，
佤族男女老幼皆食辣椒 ，芋头 ，煮法是把米 、白豆腐乳汁、瓜类 、高梁 、菜蔬有竹笋 、
佤族人的主食以稻米为主，小红米 、辣椒 、牛肉）放进锅里一起煮，东瓜 、吃多少舂多少 。荞麦 、切老姜 、而竹笼排骨饭是将米磨成细粉，佤族人的主食以稻米为主 ，副食主要是以青菜类、民间还有“无辣子吃不饱”之说 。也吃玉米 、