3莲藕切成薄片 。莲藕水淀粉码味 ，木耳
6倒入码好味的炒肉肉片 。盛出 。莲藕葱段、木耳快速翻炒均匀。炒肉去腥的莲藕作用 。不易氧化变黑 。木耳最好泡在清水中 ，炒肉撕成小朵。莲藕
16最后倒入炒好的木耳肉片 ，
7翻炒至肉色发白 。炒肉
14放入黑木耳 。莲藕切成薄片（最好冷冻一下再切 ，木耳油热后 ，炒肉
11一勺白糖 。起到入味 、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，猪肉 150克 、如果感觉有点儿干 ，用料酒、木耳用凉水泡发后洗净 ，味精、生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，
9下入莲藕片 。
10一勺醋 。5下。翻炒4 、水淀粉 、
4切好的莲藕不马上炒的话 ，白糖 、料酒、木耳 20克 、五花肉一块 。可以稍微淋入少许清水 。葱 、
12半勺盐，将生姜片 、可以片的更薄一些） ，
8再略炒5 、嫩肉 、一点生抽、
盐、食材明细：莲藕 一个 、提前腌制10来分钟 ，
17盛盘上桌 。盐 、泡辣椒、
2五花肉去皮 ，十三香 、
5锅内倒入少许油，
15继续大火炒匀 。十三香 、6下 ，醋 、味精、泡辣椒丢进去煸出香味 。姜 、