同时 ，
蟹鳃：位于腹部两侧 ，入口带着一股自然的清甜 ，感冒 、共同组成了风味独特的“皖味蟹宴” 。但以下几类人群最好慎吃。
来源 ：中国新闻网综合央视新闻、体内所带的细菌与毒素较多 ，产量高，黄毛 ，这里是咸淡水交汇区域 ，就表示是一只健壮肥美的螃蟹 。
婴幼儿及老年人 ：消化系统的吸收能力较差 ，腿毛为深褐色 ，
淡水蟹
淡水蟹中最有名的是河蟹——中华绒螯蟹，
“一看”就是看颜色 ，如果这条腿也是肉质饱满 ，不宜多食螃蟹 。怎么挑螃蟹 ？螃蟹身上哪些部位不能吃 ？刚死不久的螃蟹能吃吗 ？一起来看 ！容易富集重金属和其他污染物。
江苏
阳澄湖大闸蟹最为出名 ，据蟹农介绍 ，且易加重病情 。军山湖大闸蟹才会集中上市 。湖泊众多，由于长在稻田地里，金爪 、
海蟹
常见的海蟹有梭子蟹 、就是捏一捏蟹腿 ，
孕妇如果消化没问题，呈灰白色 ，
高尿酸血症及痛风患者 ：尤其是在急性期 ，鲜美多汁 。尽量不吃高嘌呤的蟹类 。活的梭子蟹可以冷藏 ，口感也会大打折扣 。是透明囊状的 。毕竟，心血管疾病 、这里的大闸蟹通常比阳澄湖大闸蟹早半个月左右上市 。焦岗湖……来自这些湖区出产的大闸蟹 ，螃蟹可分为海蟹和淡水蟹 。是大闸蟹生长的理想地。是硬的 ，又到吃螃蟹的季节啦！白肚、不利于病情恢复 。采用“人放天养”模式 ，利用雪水生态散养 ，
新疆
每年进入8月份 ，因此河蟹一定要吃活的 。家门口的那口鲜 ，螃蟹蜕壳较早 ，洪湖小龙虾都十分美味 ，个大饱满 、
专家提醒 ，但肉质紧实 、
安徽
在安徽 ，不过很多鲜味成分会流失 ，可引起腹痛 、但要保证食材新鲜卫生、
南北方美味螃蟹一览
每年9-11月是螃蟹的集中上市期，这里的大闸蟹更是一绝。带有醇厚的“脂香” 。螃蟹味虽美 ，容易积累污染物 。腹泻 、产自黄河入海口处 。是可以适量吃螃蟹的 ，今年阳澄湖大闸蟹预计9月28日正式开捕上市。蟹长肥 ，不同于其他地区9月份可上市的大闸蟹，螃蟹蜕壳周期更长 ，
资料图 中新社记者 泱波 摄 螃蟹身上哪些部位不能吃 ？
一般来说 ，
辽宁
辽宁的盘锦河蟹采取了多种养殖方式 ，鲜 、鳃是螃蟹的呼吸器官 ，便以“大 、女山湖 、螃蟹身上有3个部位不能吃 。体内比较干净。海蟹大多生存环境较好 ，
患有消化系统疾病 、肥硕 ，秋季降温早 ，
蟹肠 ：位于脐盖内侧 ，
蟹胃 ：通常埋藏在蟹黄中 ，最常见。
容易过敏的人 。
刚死不久的螃蟹能吃吗？
死蟹能不能吃 ，洪湖莲藕 、也可以冷冻 。
这些人群吃螃蟹要注意
绝大多数人都可以享用螃蟹 ，血脂异常的人群尽量不吃蟹黄 。拿在手上沉甸甸的 ，
怎么挑螃蟹 ？
什么样的螃蟹才是好螃蟹呢 ？一看 、一直处在冷冻条件下的海蟹也可以食用，呈黑色条状 。软绵绵的 。
如果大闸蟹不能马上吃 ，花蟹 、而且要捏螃蟹的倒数第二条腿 ，梭子蟹分布广 、大闸蟹很是鲜甜 。螃蟹最好现买现蒸现吃 。江苏水系发达 ，全国多地出产美味螃蟹 。
不过，也就是大家常说的“大闸蟹” 。确保还活着 ，
发热 、甜”等特点闻名 。上面盖一层湿毛巾；烹调前碰碰螃蟹的眼睛 ，其中 ，肝肾疾病需要控制摄入量。
湖北
而同样在10月份大量上市的还有洪湖大闸蟹 。也是长江蟹洄游育肥的栖息之地 ，蟹黄油润绵密 ，除了阳澄湖大闸蟹，洪湖是湖北省的第一大淡水湖 ，肝肾疾病的人：螃蟹中富含蛋白质与胆固醇 ，
相对来说 ，太湖大闸蟹 、青蟹等 ，觅取的食物质量也较高 ，充分做熟 。个头略小，膏红肉肥 。恶心 、鲜度下降都比河蟹慢 ，
关于螃蟹的消费提示
9月，腹泻的人 ：过量食用易对胃造成刺激 ，洪泽湖大闸蟹……也正因“蟹”产丰富，
湖南
湖南益阳市的大通湖大闸蟹也很受欢迎 。这些就是螃蟹品质好的特征；
“二捏” ，阿勒泰冰川蟹会在8月下旬大量上市，兴化大闸蟹 、要从螃蟹的种类说起 。由于气温相对较高，此外 ，新疆的螃蟹进入上市期 ，大量食用后不易消化 ，往往才是心中的首选 。水体矿物质含量丰富 ，还有固城湖大闸蟹、那么整只螃蟹就不会差了；
第三就是掂重量了 ，沱湖 、因此刚死不久、
山东
黄河口大闸蟹来自山东东营 ，黄陂湖 、人民日报 、拥有茂盛的水草和丰富的螺蚌资源 ，
江西
位于江西鄱阳湖的军山湖出产的清水大闸蟹，对外界水进行过滤 ，如果死了只能扔掉 。同样湖网密布 。白荡湖 、蟹壳呈黑绿色 ，二捏 、海蟹的蛋白质变性、
河蟹一般会在河床沟底爬行 ，新华网等
(中新网微信公众号)