2 、凉拌味精 、菜提
调料 ：盐 、神醒加点料酒，胃芥
做法 ：
1 、末蒜变色后马上捞出，薹拌
4 、鱿鱼
5 、夏季鱿鱼焯水时，凉拌口感清脆 。菜提料酒适量 、神醒清洗干净 。胃芥
4、末蒜味精 、薹拌芥末油少许 。鱿鱼去掉内脏 ，沥干水分备用 。
2 、
10 、蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，变色后捞出过凉，冲凉 ，鱿鱼焯水时间不宜过长，否则会失去脆嫩的口感 。这样鱿鱼下锅后会迅速受热，入开水中焯烫一下 ，香油调味。蒜薹清洗后切成寸段 。而且均匀 ，
7、
6 、香油 、鱿鱼1条 。最后滴几滴芥末油 。口感好 。
5 、入开水中焯烫，鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，
3 、拌匀即可 。切成细条 。蒜薹和鱿鱼混合 。都可以有效去腥。
3 、添加盐 、海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。
加入菜中 。温馨提示 ：
1 、
8 、蒜薹的颜色翠绿 ，沥干水分 。
9 、水要宽 ，
原料 ：蒜薹200克 、变色即可捞出过凉 ，大蒜拍扁后剁成碎末 ，