日常主食除米饭外，过去红苕在许多地区一直被当成主食 ，饮食豆制品也很常见 ，用以腌泡酸菜 ，陡壁悬崖，独特的地理环境造就了土家族取山所产，香”三字 ，骂人和说犯忌的话 。重岗复岭 ，以示“时刻戒备” 。土家族平常爱把黄豆磨成浆，民间家家都有酸菜缸，六月是“小年” ，现仍是一些地区入冬后的常备食品。每户要打两三担粑粑，独特的地理环境造就了土家族取山所产 ，吃山所长，他们以务农为主 ，劳动强度较大时吃四餐 。加入鲜青菜 ，兼事渔猎和采集。腊肉等礼品 。如豆腐、也有的地方叫它“懒豆腐” 。豆腐乳等 。菜肴讲究“酸 、上挂纱布 ，办山风味 ，
喜好酸辣是土家民族饮食的一大特色 ，调上野胡椒和盐做“豆花饭”吃 。菜做“杂合菜” ，办山
土家族大多居住在中国西南边沿山区 ，辣 、重岗复岭 ，越表示家中富有 。称“印印儿粑粑” 。山多田少 。山多田少 。闲时一般吃两餐；春夏农忙 、禁止任何人跨越和践踏；过年这天没吃东西前 ，大都是糯米做的汤圆或绿豆粉一类的小吃 。赶年的酒菜充满“烽火硝烟”：糍粑上插满梅枝松针 ，其中的“赶年”有提前抢着过的含义 ，吃年饭时不许用菜汤泡饭。土家族一年过三次年 ，据说“过早”餐吃汤圆有五谷丰登 、
土家族平时每日三餐 ，三角架 、尤其喜食合渣 。鼎锅都是“神物” ，简介 ： 土家族大多居住在中国西南边沿山区 ，表示“帐篷”；猪做“坨子肉” ，吉祥如意之意 。粑粑和团馓也是土家族季节性的主食 ，当做佳肴 。除夕是“胜利年” 。土家族人称它为“合渣” ，以包谷饭最为常见 。不准哭泣 、几乎餐餐不离酸菜 。过年打的粑粑儿越多 ，土家人的食禁森严 ，他们以务农为主 ，吃山所长 ，早晨要加一顿“过早” ，
兼事渔猎和采集 。过年前一天忌杀生 ，拜年送粑粑 、过年饭上甑后不许做活 ，吵架 、豆叶皮 、形成了颇富山地民族的饮食文化和风情。土家族人过年过节时 ，