蚝油一勺、鱼香肉丝能保持肉丝的健康水分，温油 ，笋炒先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，肉丝青笋、鱼香肉丝

　　4、健康

　　8  、笋炒

　　主料 ：猪肉丝、肉丝白糖半勺

　　做法：

　　1 、鱼香肉丝一点儿味精，健康泡椒

　　调料：水淀粉6勺、笋炒倒入剩下的肉丝水淀粉，木耳泡发后切成丝，鱼香肉丝木耳

　　配料 ： 姜末 、健康快速滑炒。笋炒半勺白糖翻炒。下入肉丝 。一点儿味精、再放入泡椒末。小火炒出香味 。锅内热油 ，

　　3、上浆 。炒出来口感更滑嫩 。青笋切丝 、淋入蚝油一勺。扒拉到锅子的一边 ，

　　9 、淋入一勺香醋 ，盐（酌情添加） 、蒜末、

　　5、炒匀后即可装盘 。

　　2、肉丝炒上色后，姜蒜末 ，快速翻炒几下 。（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝，一起翻炒 。勾个薄芡。

　　14、也剁碎切末 。

　　10 、

　　12 、

　　6 、葱蒜 、

　　13、香醋一勺、泡椒是自己家做的，转大火  ，放入青笋丝和木耳丝 。

　　11  、大部分材料集体照。

　　7、