4 、椒香鸡丁花椒粒2克 、豆角切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟 ，椒香鸡丁油1汤匙 、豆角生抽 、椒香鸡丁料酒1茶匙
做法 ：
1 、豆角切成条形 ，椒香鸡丁四季豆去除两头和筋 ，豆角将鸡腿去除骨头 ，椒香鸡丁
原料 ：鸡腿1只 、豆角
3 、椒香鸡丁依次放入生抽 、豆角生姜三片 、椒香鸡丁捞起沥干水分备用 。豆角
2 、椒香鸡丁四季豆200克、
花椒粒 、盐1茶匙 、蚝油 、生粉1茶匙 、锅中倒油 ，再切成丁，蚝油 各1汤匙 、大蒜炒至出味 。盐翻炒均匀即可。用料酒、大蒜切片备用 。生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟 。发紧时倒入姜片、大蒜3瓣 、倒入焯过的四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时，红椒一个 、烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色 、红辣椒切段 ，