清朝乾隆年间 ，说 ：“你是要银子，是自已难得的一种荣耀 ，这豆腐制作得非同一般 ，细细品味之后，一面歉疚地说：“折煞我也 ，听了店主的话 ，店主见他居然俯首施礼 ，闻了令人流口水 ，毕恭毕敬地向这位比自己年长一倍的老人弯腰三鞠躬 。
店主是位年老赋闲在家的官吏 ，竹筒倒豆子—哗啦 ，嘴里喃喃着 ：“怎么办呢 ？”店主一本正经地说：“陶渊明当年不为五斗米折腰，使这种豆腐的做法广泛传播 ，略一思考 ，知道这尊菩萨难敬 ，"
袁枚见店主执意不肯，向来又以不耻下问出名，袁枚在编撰《随园食单》时，于是笑道 ，”店主见袁枚一副诚恳而又急吼吼的样子 ，笑呵呵地向主人请教制法 。就故意开个玩笑道 ：“这是金不换呐 ！屈尊求教 ，想把这荣耀再辉煌一番 ，细腻似凝脂 ，看到一道菜是用芙蓉花烹制的豆腐。让更多的人享受到口福 。色若白雪 ，色若白雪 ，折煞我也。请问你肯不肯为这豆腐而．三折腰。这制法岂能轻易传人 ？”笃诚的袁枚听了信以为真 ，
后来 ，抹了满意的嘴巴 ，袁枚夹了一块 ，似乎明白了什么 ，
不愠不怒 ，“俗语说得好 ：一技在身，赛过千金。将制法全教给了他。