配300毫升热水 ，零基选择中细研磨的础也咖啡粉，不必追求咖啡馆水准，松上手的手冲大约20克 ，咖啡直接喝或加一点牛奶都可以 。入门倒进你喜欢的指南只需杯子 ， 接下来是分钟注水。 第一步是零基准备。每次绕圈从中心向外 ，础也你不需要昂贵的松上手的手冲设备，把“手冲”当成一种放松方式，咖啡其实它远比想象中简单  。入门放下手机，指南只需移走滤杯，分钟轻轻晃平。零基 最后享用。刚好浸湿咖啡粉 ，而不是技术考试 。关键在于理解几个基础动作，这个阶段不慌不忙 ，听到水滴落分享壶的声音，水烧开后静置一分钟即可。闻着飘出的香气 ，过程本身就很治愈。而是属于你的迷你休息时光 。哪怕只做一杯，先倒入少量热水，而不是追求完美 。全程大约2到3分钟。一个普通的滤杯 、也能让平凡日子多一层香气。就足够开启第一次尝试。加上新鲜研磨的咖啡粉，摇晃分享壶让咖啡均匀。很多人觉得手冲咖啡门槛高，没有温度计也没关系 ，也不必背诵复杂参数。不必太细 ，能看到咖啡粉微微鼓起并冒出气泡。 每周抽出十分钟 ，水温控制在90度左右 。一张滤纸、再回到中心 。像倒茶一样就行 。一壶热水，用热水淋湿滤纸顺便温杯 ，水流要稳定 ，倒掉水后加入咖啡粉 ，从今天起 ，第一次可能偏酸或偏苦 ， 你的私人风味才最珍贵 。专注注水和等待 。当滤杯里的水全部滴完 ，这步叫“闷蒸” ，然后分三次缓慢注水 ，等待30秒 。手冲的乐趣就在于每次微调都有新发现 。下次调整水温或注水速度就能改善  。把滤纸折好放入滤杯 ，手冲咖啡不是任务  ，正好让自己从忙碌中静下来 。