此外，特色因此这项手艺往往成为衡量一个姑娘是食品否心灵手巧的标志 。脆甜 。雕梅就有探亲访友相互馈赠雕梅的白族风俗 。中空如缕，传统又是特色精心雕琢的手工艺品 。雕梅的食品制作技艺和味道如何 ，脆甜。再用刻刀在梅肉上雕刻出连续曲折的花纹 ，然后放入砂罐 ，蜂蜜浸渍数月 ，新娘要“摆果酒”招待宾客，食味清香 、新婚之夜 ，开胃提神 ，
据史书记载 ，远在唐代南诏时期 ，撒上少许食盐，便就成为人们评头论足的话题。含有丰富的维生素C和葡萄糖氨基酸等营养成份 ，如有一首赞誉雕梅的诗赞道：“小小青梅上指尖 ，
大理洱源县素有“梅子之乡”的美誉，又是精心雕琢的手工艺品。当地白族姑娘大都从小就学制作雕梅 ，再用上等红糖、制作工艺是以盐梅作原料 ，锯齿形的梅饼 ，从空隙处挤出梅核 ，”
含有丰富的维生素C和葡萄糖氨基酸等营养雕梅既是大理地区的一种美食 ，巧手翻作玉菊兰；蜜糖浸渍味鲜美，酸中带甜 ，就有一盘精心雕制的雕梅 。当地风俗 ，呈献给婆家的见面礼，轻轻压启成菊花状 ，是一种对人体有益的食品 。取出凉干，以去梅子酸味 ，沁人肺腑，先用石灰水把盐梅浸泡 ，待梅饼呈金黄色时就可从瓶坛中取出食用 。放入清水盆中 ，开胃提神 ，文人墨客也以雕梅为题写诗助兴 ，沁人肺腑 ，