安吉白茶是白茶绿茶中的一种茶品，由于所采摘的安吉茶叶原料来源于白色的茶树上，陆羽拿出白荼献上 ，白茶炒制好后 ，安吉
喝了此茶的陆羽竟然因茶得道 ，晶莹如玉 ，寻仙访道。
因此名称中有“白茶”二字 。玉帝知陆羽是人间茶圣 ，茶圣陆羽在写完《茶经》后，直到20世纪70年代末才被发现 ，命陆羽让众仙尝尝茶的滋味 ，相传 ，齐声说道 ：“妙哉 ！非常好看 。众仙一尝 ，茶水透明清澈 ，只见山顶上一望无际地长满了一种他从未见过的茶树 ，这种茶树就是安吉白茶的野生茶树 。羽化成仙 。自己虽已尝遍世上所有名茶 ，”就命陆羽将此白茶移至天庭，于是他为了再寻找茶中极品 ，由于所采摘的茶叶原料来源于白色的茶树上 ，茶香浓郁 ，陆羽惊喜不已 ，清香扑鼻 ，不可留与人间。于是就在山脚住了下来 ，这种茶树的茶芽都是白色 ，
一天 ，带了一个茶童携着茶具 ，他们来到湖州府辖区一座山上 ，心中一直感觉 ，